El acero inoxidable de grado alimenticio es ampliamente utilizado debido a sus propiedades higiénicas y resistencia a la corrosión. Los grados más comunes de acero inoxidable grado alimenticio son el 304 y el 316. Son altamente resistentes a la corrosión y no reaccionan con los alimentos, lo que los hace seguros y aptos para su uso en entornos de procesamiento y preparación de alimentos. 

Te compartimos algunos usos y cualidades destacadas:

USOS DEL ACERO INOXIDABLE DE GRADO ALIMENTICIO

1. Utensilios de cocina: Ollas, sartenes, cuchillos y otros utensilios de cocina se fabrican comúnmente con acero inoxidable de grado alimenticio debido a su resistencia a la corrosión y su capacidad para mantener la calidad y el sabor de los alimentos.

2. Equipos de procesamiento de alimentos: El acero inoxidable se utiliza en la fabricación de equipos como mesas de trabajo, mesas de corte, tanques de almacenamiento y tuberías para procesamiento, transporte y almacenamiento de alimentos.

3. Superficies de contacto con alimentos: Las superficies que entran en contacto directo con los alimentos, como mostradores y estantes de exhibición en tiendas de comestibles y restaurantes, a menudo están hechas de acero inoxidable de grado alimenticio debido a su resistencia a la corrosión y su facilidad de limpieza.

CALIDADES

1. Resistencia a la corrosión: El acero inoxidable de grado alimenticio es altamente resistente a la corrosión, lo que lo hace adecuado para entornos húmedos y para el contacto directo con alimentos ácidos o salados.

2. Higiene: Este tipo de acero es fácil de limpiar y tiene una superficie lisa que evita la acumulación de bacterias, lo que lo convierte en una opción segura y sanitaria para la manipulación y el procesamiento de alimentos.

3. Durabilidad: El acero inoxidable es duradero y resistente, lo que garantiza una larga vida útil en aplicaciones de la industria alimentaria.

4. Sin reacciones químicas: El acero inoxidable de grado alimenticio no reacciona con los alimentos, lo que significa que no se transfieren sabores ni olores no deseados a los productos alimenticios.

Recuerda que el acero inoxidable de grado alimenticio puede tener diferentes composiciones y propiedades dependiendo de la normativa y el estándar utilizado en cada país, por lo que es importante verificar las especificaciones técnicas correspondientes a tu región.

En Darinox podemos asesorarte y recomendarte mejores prácticas para el cuidado y mantenimiento de acero inoxidable y de esta forma, no perder el valor agregado que su acabado aporta a tus proyectos, sin importar las aplicaciones con las que trabajes. 

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